Saat ini makanan dan minuman kemasan kian menjamur. Salah satu pemicu berkembangnya makanan kemasan adalah, karena konsumen cenderung lebih suka dengan sesuatu yang simpel dan gak bikin ribet. Sebagian besar makanan yang dikemas menggunakan bahan kaleng loh. Kemasan dari kaleng lebih mudah dibentuk, ringan dan tahan banting. Nah, biasanya sebuah brand produk menyerahkan proses pembuatan kemasan kepada pabrik kemasan kaleng. Pihak pabrik biasanya akan produksi kaleng kemasan berdasarkan permintaan klien. Jika kamu sudah memiliki produk sendiri dan tidak mau repot-repot mendesain dan memproduksi kemasan produkmu, serahkan saja ke pabrik kemasan kaleng.
Dalam artikel kali ini akan saya jelaskan tentang tahapan pengemasan dan pengalengan makanan. Tentunya hal ini bisa memberikan informasi dan referensi bagi kamu yang ingin produknya menggunakan kemasan kaleng. Langsung simak aja ya ulasanya berikut ini:
1. Tahap Exhausting Atau Pembuangan Gas
Proses pertama yang dilakukan untuk pengemasan kaleng makanan adalah pembuangan udara. Tujuan tahapan ini untuk mengeluarkan gas yang dihasilkan makanan. Mencegah tekanan udara yang berlebihan dan mengurangi korosi. Cara pertama tahapan ini adalah exhausting termal. Cara ini mengisi wadah dengan bahan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Tujuannya untuk mengeluarkan gas. Jika gas sudah berhasil dikeluarkan, kemudian tutup kaleng ditutup. Cara yang lain adalah mengisi kemasan kaleng dengan suhu kisaran 71 derajat sampai dengan 82 derajat Celcius.
2. Tahap Sealing
Setelah tahap exhausting selanjutnya adalah sealing. Tahap ini adalah menutup kemasan dengan rapi agar tidak ada udara yang masuk kedalam kemasan kaleng. Tujuan dari tahap ini untuk menghindari kerusakan, mencegah bakteri masuk dan berkembang di dalam kemasan produk setelah dilakukan sterilisasi.
Penutupan kemasan menggunakan alat khusus. Sebelum ditutup, kemasan harus dilakukan pengecekan terlebih dahulu, untuk memastikan head space sudah sesuai aturan dan syarat yang ditentukan sebagai standar keamanan. Jika tahap pengecekan dan headspace sudah sesuai, penutupan kemasan harus benar-benar rapat. Kemasan yang sudah ditutup rapat, berikutnya akan melalui tahap pembersihan untuk menghilangkan sisa bahan yang menempel pada kemasan produk. Pembersihan kemasan tentunya menggunakan air panas yang diberikan campuran larutan H2PO4 yang dibilas dengan air hingga benar-benar bersih.
3. Tahap Sterilisasi
Tahap berikutnya adalah sterilisasi.Pada tahap ini kemasan kembali dipanaskan pada suhu dan waktu tertentu. Adapun tujuan dari tahapan sterilisasi adalah untuk mengurangi resiko terjadinya kerusakan pada produk makanan ataupun minuman. Suhu yang digunakan pada tahap sterilisasi tergantung makanan ataupun minuman dalam kemasan.
4. Tahap Cooling Atau Pendinginan
Tahap berikutnya dalam proses pengemasan dan pengalengan makanan adalah tahap pendinginan. Tahap ini bertujuan untuk mencegah tumbuhnya spora dari bakteri yang bisa merusak produk dalam kemasan kaleng. Cara ini diawali dengan memanaskan produk terlebih dahulu, lalu dipindahkan ke tempat yang dingin dengan suhu di atas rata-rata pada sebuah ruangan.
Dengan proses pendinginan, butiran air yang menempel pada kemasan dapat menguap dengan cepat. Dan tentunya hal ini juga bertujuan untuk mencegah resiko perkaratan pada kemasan kaleng, yang bisa merusak kualitas makanan yang ada dalam kaleng. Nah, jika kamu saat ini sedang mencari tempat untuk kemasan produk kaleng, langsung saja melakukan pencarian secara online ya. Kamu bisa menggunakan kata kunci seperti Jual Kemasan Composite atau Jual Composite Can.
5. Tahap Finishing Atau Pengecekan Akhir
Ini dia tahap akhir pengemasan dan pengalengan kemasan produk, Finishing atau pengecekan akhir. Pada tahap ini produk akan diperiksa kondisi dan beratnya untuk disesuaikan dengan takaran yang sudah ditentukan. Apabila kondisi kemasan sudah dalam kondisi baik dan berhasil melewati beberapa tahap, produk siap dipasarkan. Tapi apabila kondisi kemasan kaleng masih belum layak, produk tidak akan dipasarkan.
Itulah lima tahap proses pengemasan dan pengalengan makanan atau minuman. Untuk mendapatkan kemasan produk kaleng yang berkualitas ada rekomendasi terbaik buat kamu loh. www.pabrikkaleng.com solusi untuk kemasan kaleng produk kamu. Bagi kamu yang mencari Composite Can Tangerang Dan Composite Can Jakarta yuk silahkan langsung berkunjung ke websitenya.
